2006/10/17
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週末はイクラと鮎
by
山野（原人）
—
posted at
2006-10-17 21:27
last modified
2007-02-09 01:28
毎年、今時期になると気になる事。
福島のＪＢさんからの、イクラオフのお誘いである。
福島県の木戸川の簗場で鮭を買い、近くのキャンプ場でイクラの醤油漬けを作ります。
そして、ご飯の見えないイクラ丼にして食べるのです。
「福島まで行かなくても、スーパーで買える。」
そんなつまらない事を言ってはいけません。
本場で本物を食べるのが良いのです。
世話になってる叔母達へ、本場から雌鮭を１本贈っときます。
このイクラオフは１０年以上続いているのですが、イクラは丁寧に作ると全然違うものだと言う事が良く分りました。
漁師さん達は、「湯沸し器のお湯を流しながら解せば早い」なんて教えてくれたりしましたが、そうして作ったイクラと、丁寧に薄皮を剥がしたイクラでは食感が全然違います。
これは自分で作ってみると感動物です。
イクラ意外にも、鮭のツミレ汁や鮎、蟹等、夜のお楽しみは１０年でかなりレベルアップしました。
今週末は、久しぶりに数人だけの静かなオフかな。
焚火と温泉と美味しい料理を、ゆっくり楽しみたいと思います。
そうそう、宮崎の伯父さんから貰った貴重な焼酎。
家に在っても減らないから、オフで焚火に当りながらみんなで飲みましょう。
帰りにはイクラと鮎をたんまり買って、来週は鮎三昧な生活です。
ああ、週末が楽しみ～。
福島のＪＢさんからの、イクラオフのお誘いである。
福島県の木戸川の簗場で鮭を買い、近くのキャンプ場でイクラの醤油漬けを作ります。
そして、ご飯の見えないイクラ丼にして食べるのです。
「福島まで行かなくても、スーパーで買える。」
そんなつまらない事を言ってはいけません。
本場で本物を食べるのが良いのです。
世話になってる叔母達へ、本場から雌鮭を１本贈っときます。
このイクラオフは１０年以上続いているのですが、イクラは丁寧に作ると全然違うものだと言う事が良く分りました。
漁師さん達は、「湯沸し器のお湯を流しながら解せば早い」なんて教えてくれたりしましたが、そうして作ったイクラと、丁寧に薄皮を剥がしたイクラでは食感が全然違います。
これは自分で作ってみると感動物です。
イクラ意外にも、鮭のツミレ汁や鮎、蟹等、夜のお楽しみは１０年でかなりレベルアップしました。
今週末は、久しぶりに数人だけの静かなオフかな。
焚火と温泉と美味しい料理を、ゆっくり楽しみたいと思います。
そうそう、宮崎の伯父さんから貰った貴重な焼酎。
家に在っても減らないから、オフで焚火に当りながらみんなで飲みましょう。
帰りにはイクラと鮎をたんまり買って、来週は鮎三昧な生活です。
ああ、週末が楽しみ～。
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